還元剤としての性質
ビタミンCは水溶性ビタミンですが、B群ビタミンとは少し働き方が違っています。
B群ビタミンは酵素の働く時に補酵素として機能していますが、ビタミンCはビタミンEなどと一緒に還.兀剤としての性質を持っています。
ただ、ビタミンEと違うのは水に溶けて、脂肪に溶けないことです。
このため、ビタミンCが働く場所は水の中ということになります。
また、ビタミンCは酵素の働きを助けることもしています。エキナセアとあわて摂ることをオススメします。
しかし、その作用は補酵素というよりは、還元剤としての性質をうまく利用したものです。